Article #122 Au bonheur des gourmands

Ce midi 🕛, j’avais des invités et je ne savais pas quoi faire à manger. J’ai testé une recette simple et original que je souhaite vous partager car elle a conquis tous mes convives 😉😍.

C’est la recette des paupiettes à la sauce moutarde- champignons de Paris

Pour 4 à 6 personnes :

INGREDIENTS :

6 Paupiettes de Porc
1 Oignon
2 Cuillères à soupe d’huile d’olive
1 bière 🍺
10 cl d’eau
sel, poivre
Thym, romarin, une feuille de laurier ou un bouillon bouquet garni
2 cuillère à soupe de fond de veau
2 Cuillères à soupe de Moutarde forte de Dijon
20 cl de crème liquide
1 boîte de champignons de Paris

LES ETAPES DE LA RECETTE :

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y ajouter les oignons coupés en lamelles et les paupiettes. Les faire dorer de chaque côté.
Ajouter la bière, porter à ébullition, puis ajouter l’eau, les herbes, sel, poivre et cuire 30 à 35 minutes en fermant la cocotte. ( perso je l’ai fait dans une casserole).
Réserver les paupiettes dans un plat.
Dans La cocotte, ajouter le fond de veau avec la moutarde et la crème, Laisser chauffer pour faire épaissir la sauce et remettre la viande dans la cocotte.
Ajouter les champignons
Servir avec des pâtes ou du riz.

😋Régalez-vous😋

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commentaires

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21/06/2021 10:58

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24/04/2018 14:29

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